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唾液的成分是什么?

提問: 唾液的成分是什么? 問題補充: 有人說唾液是“金津玉液”,那么唾液里都有那些成分啊? 医师解答: 唾液的功能有哪些?貴陽市華烽醫院主治醫師 張少武 大家都知道,流口水則表示嘴饞, 其實唾液有很多重要的作用。單從一個“活”字的組成,就足以充分說明: “活”字必須依靠三點水才能顯示出生命的“活”力。 牙齒和其他口腔組織均處于唾液的包圍中,可以將唾液看作促成或防御牙病的重要的外在環境因素; 另一方面,唾液分泌的量和質的變化受大腦控制,唾液的某些成分又來自血液, 故唾液的情況常常又是體內環境因素的反映。唾液的情況對口腔健康的影響有以下幾種。 唾液的清潔洗刷作用 唾液在口腔里經常流動,可以起到機械清洗作用, 足以減少口腔內的污物和致病因子,達到保持牙齒和口腔的清潔,利于防病。 據有學者觀察,凡唾液分泌量大的人,其患齲率較低,而很多患齲率高的人, 則常有唾液分泌量過低的現象。唾液的防御能力唾液的酸堿度和含鈣量的變化, 既可影響牙周疾病的防御力(因牙周的炎性細菌適于在堿性溶液中滋生, 而含鈣量高,則能促成牙結石的沉積,從而增強了對牙周疾病的刺激作用), 與此相反,唾液也可影響齲病的防御力(因酸度增強,使齲病因素更趨優勢, 導致牙齒脫礦加重,而含鈣量高,則又可促進牙齒脫礦區的再礦化)。 唾液的抗菌作用 口腔經常存在著大量細菌,但口腔內的傷口很少有感染。 唾液不僅含有溶菌酶的物質,能阻抑空氣或水中的多種細菌的生長;而且也含有其他抗菌因子, 如唾液中的免疫球蛋白等物質,能阻止細菌的附著,抑制其生長,甚至也有殺滅細菌的作用。 有人觀察到,狗的唾液抑制某些細菌的能力比人的唾液強,并據此解釋狗為什么不產生齲病的部分原因。 此外,唾液含有淀粉酶,有助于消化熟食中的淀粉;唾液具有潤滑作用, 便于吞咽食物;唾液能幫助口腔軟組織受傷區域的血液凝結, 增加受傷區域的小血管的滲透能力,吸引白血球至受傷區,促進傷口愈合等。
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